Sálama, puntualmente, se ha propuesto organizar cursos propios sobre agro-ganaderia ecológica, neoruralidad y conocimientos para un retorno al campo, naturaleza, arte y salud. Uno de los intereses añadidos a estos cursos, es la posibilidad de contar con personas nacionales o internacionales con gran conocimiento y experiencia en los temas propuestos. Hasta la fecha hemos realizado los siguientes cursos:
- “Introducción a la huerta ecológica con Mariano Bueno”
- “El manejo del olivar ecológico por Manuel Pajarón”
- “Poda árboles frutales”
- “Chi Qung”